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 Un
estudio realizado en la Universidad de Stanford sobre el resultado
de varias de las más conocidas dietas, sitúa
a la Atkins como clara vencedora: la que más baja de
peso, y además sin efectos negativos apreciables.
La
conocida dieta Atkins consiste, en pocas palabras, en reducir
drásticamente la ingesta de hidratos de carbono, permitiendo
las proteínas y las grasas. Un reciente estudio realizado
en la Universidad de Stanford (Estados Unidos), publicado
en "Journal of the American Medical Association",
la ha comparado con otras tres dietas muy conocidas. Y ha
salido victoriosa.
La investigación se realizó durante un año
en 311 mujeres premenopáusicas, no diabéticas,
con sobrepeso u obesidad. Fueron asignadas aleatoriamente
a una de cuatro de las más conocidas dietas. Indicamos
a continuación cuáles eran éstas, en
qué consisten básicamente, y la pérdida
media de peso que obtuvieron:
- Atkins (muy baja en carbohidratos),
con una pérdida media de 4,7 kg.
- Learn (reduce el consumo
de grasas y eleva el de carbohidratos). 2,59 kg.
- Ornish (eleva el consumo
de carbohidratos). 2,18 kg.
- Zona (reduce los carbohidratos,
pero menos que la Atkins). 1,59 kg.
El
resultado de otros parámetros, como nivel de colesterol,
triglicéridos, grasa corporal, glucosa y presión
arterial, fueron igualmente favorables a la Atkins. Por si
esto fuera poco, no aparecieron efectos adversos en esta conocida
y también polémica dieta.
Desde
Adelgazar.net queremos resaltar que estos resultados no hacen
más que atizar una vieja polémica, que nació
prácticamente con la propia dieta Atkins. Si bien parece
que con ella se obtienen buenos resultados, la mayoría
de los especialistas serios y científicos en el tema
de la nutrición aconsejan comer de todo, pero menos
cantidad.
Al
fin y al cabo, eliminar los hidratos de nuestra dieta tiene
algunos inconvenientes. En primer lugar, puede privar a nuestro
organismo de algunos elementos importantes. El hecho de que
no se hayan encontrado carencias ni efectos secundarios importantes
en este estudio no significa que no puedan existir a más
largo plazo, o incluso a corto pero que no se hayan detectado.
Además,
esta dieta, si no es seguida por todos los integrantes de
la familia, puede suponer problemas a la hora de elaborar
las comidas domésticas. Y lo mismo puede ocurrir si
se come fuera de casa. Por último, deberíamos
preguntarnos si estamos dispuestos a seguirla para siempre.
Si no lo hacemos, es probable que recuperemos el peso anterior.
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