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Dietas
no equilibradas
La dieta
del Sirope de Savia, la Scardale, la de la Clínica
Mayo, la de South Beach, la Atkins... Realmente hay muchas
dietas diferentes a disposición de las personas que
deseen adelgazar, todas ellas basadas supuestamente en los
últimos descubrimientos y avances científicos
sobre la nutrición. Parece sencillo: para adelgazar
no hay más que elegir la que nos parezca más
llevadera y seguir sus instrucciones.
Las
dietas de moda aparecen de pronto, venden cantidades increíbles
de libros y van olvidándose al cabo de varios años.
Hay que darse cuenta de que, salvo honrosas excepciones,
no tienen base científica, y por tanto no son de
fiar. Las reducciones temporales de peso que se consiguen,
casi siempre se basan en crear desequilibrios nutricionales
con exceso o carencia de carbohidratos, grasas o proteínas;
además, al cabo de varias semanas o meses se ha recuperado
o incluso sobrepasado el peso inicial.
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