Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: REPOLLO GUISADO

REPOLLO GUISADO

Calorías/ración: 140

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

1 repollo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
50 g de jamón serrano
2 cucharaditas de pimentón dulce
3 o 4 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:

  1. Eliminar las hojas exteriores del repollo y cortarlo en trozos o en juliana. Picar la cebolla y el ajo. Cortar el jamón en tiras si estaba en lonchas, o en taquitos si era una sola pieza.

  2. Poner a cocer el repollo unos 20 minutos en una cazuela con agua y un poco de sal. Si lo haces en la olla exprés serían 5 minutos desde que salga la válvula. Cuando esté listo, escurrir bien y reservar la verdura y el agua de cocción.

  3. Mientras, en una sartén poner a calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo picados. A continuación añadir el jamón, dar vueltas durante un par de minutos y echar el tomate frito y el pimentón. Hacer todo unos minutos.

  4. Añadir el repollo y un poco de agua de la cocción. Guisar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo más o menos agua de cocción según se desee de caldoso.

Nota:
XXX

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