Recetas de cocina light
SÍGUENOS EN

VERDURAS

CARNES

PESCADOS

ARROZ Y PASTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

SOPAS, CREMAS Y PURÉS

LEGUMBRES Y PATATAS

HUEVOS

POSTRES

ENTRE HORAS

Recetas light faciles: REPOLLO CON PIMENTÓN

REPOLLO CON PIMENTÓN

Calorías/ración: 140

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

Enviar a un amigo por emailEnviar     Compartir en TwitterTwitter     Compartir en FacebookFacebook     Crear marcador en DeliciousDelicious

INGREDIENTES:

1 Repollo mediano
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:

  1. Eliminar las hojas más externas del repollo, trocearlo (desechando el tronco central) y sumergirlo en agua unos minutos para lavarlo. Escurrirlo. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.

  2. Cocer el repollo en una cazuela con abundante agua salada (una cucharadita de sal por litro) durante 15 minutos o, mejor, cocerlo al vapor en una olla a presión durante 5 minutos desde que suba la válvula. Escurrir bien.

  3. En una sartén grande poner las cuatro cucharadas de aceite y freír los ajos durante unos minutos, hasta que se doren.

  4. Retirar la sartén del fuego, dejar que se enfríe un poco el aceite, echar la cucharadita de pimentón, dar unas vueltas y enseguida añadir el repollo y remover bien. Volver a poner la sartén al fuego y rehogar todo 5 minutos.

Nota:
Puedes añadir también un poquito de pimentón picante.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA