Recetas de cocina light
SÍGUENOS EN

VERDURAS

CARNES

PESCADOS

ARROZ Y PASTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

SOPAS, CREMAS Y PURÉS

LEGUMBRES Y PATATAS

HUEVOS

POSTRES

ENTRE HORAS

Recetas light faciles: PASTEL DE ESPINACAS CON SALSA ROQUEFORT

PASTEL DE ESPINACAS CON SALSA ROQUEFORT

Calorías/ración: 360

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 6

Enviar a un amigo por emailEnviar     Compartir en TwitterTwitter     Compartir en FacebookFacebook     Crear marcador en DeliciousDelicious

INGREDIENTES:

500 g de espinacas

100 g de almendras tostadas

150 de tofu

6 huevos

Sal, pimienta y nuez moscada

Salsa

400 g de nata líquida ligera (15% MG)

1 cucharada de vinagre

100 g de queso roquefort

PREPARACION:

  1. Poner el horno a precalentar a 200º. Cocer las espinacas 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal y escurrir bien.

  2. Mezclar las espinacas, los huevos batidos, el tofu en trozos y las almendras tostadas, salpimentar y espolvorear con la nuez moscada, y pasar con la batidora.

  3. Verter la mezcla en un molde untado con unas gotas de aceite de oliva y un poco de pan rallado para que no se pegue, y hornear durante 30 minutos.

  4. Mientras, hacer la salsa batiendo la nata con el queso roquefort y la cucharada de vinagre.

  5. Servir, un par de rodajas de pastel con la salsa caliente por encima.

Nota:
Si to tienes tofu, no te preocupes, que casi no se notará.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA