Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: GRATINADO DE VERDURAS CON NUECES

GRATINADO DE VERDURAS CON NUECES

Calorías/ración: 310

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 5

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INGREDIENTES:

250 g de calabacín

250 g de tomates

500 g de patatas

100 g de  zanahoria

50 g de nueces peladas

3 huevos

150 g de nata ligera

2 rebanadas de pan de molde

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de albahaca

Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION:

  1. Poner el horno a precalentar a 180º. Mientras, cortar todas las verduras en rodajas, y cocer durante 15 minutos en agua hirviendo con sal, exceptuando los tomates.

  2. En un bol batir los huevos con la nata, un poco de sal, pimienta y nuez moscada.

  3. Engrasar una fuente para horno, y repartir por encima las verduras.

  4. En una sartén con unas gotas de aceite para que no se pegue nada, saltear el pan desmenuzado, las nueces troceadas y la albahaca. Cuando empiece a tomar color esparcir por encima de la fuente.

  5. Introducir la fuente en el horno y cocinar durante 35 minutos.

Nota:
XXX

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA