Recetas de cocina light
SÍGUENOS EN

VERDURAS

CARNES

PESCADOS

ARROZ Y PASTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

SOPAS, CREMAS Y PURÉS

LEGUMBRES Y PATATAS

HUEVOS

POSTRES

ENTRE HORAS

Recetas light fáciles: ESPINACAS CON BECHAMEL

ESPINACAS CON BECHAMEL

Calorías/ración: 285
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Enviar a un amigo por emailEnviar     Compartir en TwitterTwitter     Compartir en FacebookFacebook     Crear marcador en DeliciousDelicious

INGREDIENTES:

500 gramos de espinacas
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
100g de queso para gratinar
Sal

Para la bechamel:
30 g de harina
30 g de mantequilla
1/2 litro de leche semidesnatada
Nuez moscada (optativo)

PREPARACION:

  1. Cocer las espinacas congeladas en agua con un poco de sal, según las indicaciones del paquete, escurriendo después todo el agua (ayudarse de un tenedor y un escurridor, para que suelten la mayor cantidad posible de agua).

  2. Pelar y picar el ajo, dorarlo en una sartén con la cucharada de aceite, añadir las espinacas y rehogarlas unos minutos.

  3. Para hacer la bechamel poner la mantequilla a calentar en un cazo. Cuando esté fundida, echar la harina y dar vueltas hasta que esté un poco tostada, añadiendo a continuación la leche poco a poco, sin parar de remover para que no se formen grumos. Poner sal al gusto y, si tenemos, un poco de nuez moscada; dejar cocer unos 10-15 minutos.

  4. Incorporar las espinacas al cazo con la bechamel, mezclar y verter en una fuente de horno. Espolvorear el queso rallado y hornear 10 minutos a 200 grados, poniendo al final un poco de grill.

Nota:
Puedes simplificar más esta receta si utilizas bechamel de brik, pero en este caso probablemente tendrás que aclararla un poco con un chorrito de leche.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA