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Recetas light fáciles: ACELGAS CON PATATA

ACELGAS CON PATATA

Calorías/ración: 280
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 2

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INGREDIENTES:

1 bote de acelgas cocidas (unos 400g)
200 g de patatas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:

  1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos como de 3 cm y ponerlas a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).

  2. Mientras, vaciar el bote de acelgas en un escurre verduras, pasarlas por un chorro de agua fría y dejarlas escurrir bien. Pelar y picar el ajo.

  3. En una sartén con 3 cucharadas de aceite, echar el ajo picado y, cuando esté dorado, añadir las acelgas bien escurridas y rehogar durante unos minutos.

  4. Incorporar las patatas cocidas y escurridas, poner a punto de sal, rehogar todo junto un par de minutos y pasar a la fuente de servir. Repartir por encima un chorrito (como una cucharada) de aceite de oliva virgen crudo.

 

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA