Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: ALCAHOFAS ESTOFADAS

ALCAHOFAS ESTOFADAS

Calorías/ración: 150
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 2

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INGREDIENTES:

1 bote de cristal de alcachofas naturales (400 g)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de agua (algo menos de 1/2 vaso)
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal

PREPARACION:

  1. Escurrir muy bien las alcachofas y, cuando no tengan nada de líquido, cortarlas por la mitad y salarlas.

  2. En una sartén sofreír los ajos muy picados con las dos cucharadas de aceite de oliva; cuando empiecen a tomar color, añadir las alcachofas y rehogar durante 2 minutos.

  3. A continuación echar el agua y la cucharada de pimentón, y dejar cocer hasta que se consuma casi toda el agua.

 

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA