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Recetas light fáciles: COLES DE BRUSELAS

COLES DE BRUSELAS CON AJOS

Calorías/ración: 285
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

1 kg Coles de Bruselas
100 g Jamón serrano o beicon
4 Cucharadas de aceite de oliva
3 Dientes de ajo

PREPARACION:

  1. Limpiar las coles de Bruselas, quitando las hojas en mal estado, y cocerlas enteras durante 15-20 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.

  2. En una sartén calentar el aceite y sofreír los ajos fileteados muy finamente, con mucho cuidado para que no se quemen. A continuación añadir el jamón o beicon cortado en taquitos pequeños y freír durante 2 minutos.

  3. Seguidamente echar las coles de Bruselas escurridas y sofreír todo junto 10 minutos a fuego lento. Servir caliente.


Nota:
Aunque se puede usar verdura de bote, en las coles de Bruselas hay bastante diferencia entre el producto en conserva y el natural.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA