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Recetas de cocina faciles y ligeras: Repollo con bacon

REPOLLO CON BACON

Calorías/ración: 320
Preparación: 60 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
600 g repollo
150 g de bacón
200 g de zanahorias
1 cuchara de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
 
PREPARACION:
 
  1. Limpiar el repollo, trocearlo y cocer con agua y sal, en olla a presión durante aproximadamente 15 m. El tiempo de cocción y la cantidad de agua dependerá del tipo de olla empleada. Escurrir y reservar.

  2. En una cazuela echar la cucharada de aceite y sofreír el bacón cortado en tiritas. Echar el repollo y dar unas vueltas. A continuación cortar las zanahorias en láminas muy finitas e incorporar también.

  3. Por último, cubrir con agua y desmenuzar la pastilla de caldo. Dejar cocer lentamente, al menos 30 minutos. Retirar del fuego y servir.


Nota:
 Hay que tener cuidado al echar la sal, ya que con el caldo y el propio bacón pueden ser suficiente.

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