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ACELGAS CON JAMONCalorías/ración:
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DeliciousINGREDIENTES:
1/2 kg de acelgas1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo
50 gr de jamón serrano picado
25 gr de piñones pelados
PREPARACION:
- Poner agua a hervir en una cazuela. Mientras se calienta,
limpiar bien y cortar las acelgas en trozos de 1 o 2 cm.
- Cuando rompa a hervir, cocer las acelgas a fuego vivo
durante 5 min. Después colarlas y dejarlas aparte.
- Poner el aceite en una sartén grande, mejor si
es antiadherente, a fuego suave.
- Pelar los ajos, cortarlos en láminas y ponerlos
a freír.
- Cuando empiecen a dorarse añadir el jamón
y los piñones. Remover un poco e incorporar las acelgas.
- Rehogarlo así durante un par de minutos y servirlo caliente.
Nota:
Si no tenemos tiempo, en vez de las acelgas crudas
podemos emplear acelgas de bote, que también quedan
muy bien.
