Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: CREMA DE AHUMADOS

CREMA DE AHUMADOS

Calorías/ración: 275

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

100 g de ahumados (salmón, trucha,...)
2 zanahorias grandes
3 puerros
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
250 g de nata ligera (15% MG) para cocinar
1 L de caldo de pescado

Sal

PREPARACION:

  1. Lavar, pelar y cortar en rodajas las zanahorias y los puerros, picar el diente de ajo y cortar el pescado ahumado en trocitos pequeños.

  2. En una cazuela echar dos cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado. Cuando comience a dorarse, añadir las verduras y saltear durante un par de minutos.

  3. A continuación, añadir el caldo de pescado y sal al gusto. Dejar cocer unos 15 minutos, hasta que las verduras estén blanditas.

  4. Incorporar entonces la nata líquida y los trozos de pescado ahumado, remover y dejar cocer 10 minutos más a fuego suave.

  5. Retirar la cazuela del fuego y pasar todo por la batidora.

Nota:
XXX

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA