SOPAS, CREMAS Y PURÉS
- Ajoblanco
- Caldo de puerros
- Crema de apio a la naranja
- Crema de brócoli
- Crema de calabacín
- Crema de calabaza
- Crema de champiñones
- Crema de col y patata
- Crema de espárragos verdes
- Crema de garbanzos con calabacín
- Crema de hortalizas con queso
- Crema de puerros
- Crema de rábanos
- Crema de tomate a la albahaca
- Crema de tomate
- Crema fría de melón
- Crema verde
- Gazpacho
- Puré de espinacas
- Puré de guisantes secos
- Puré de invierno
- Puré de verduras
- Sopa de pasta y verduras
- Sopa de patata
- Sopa de pollo
- Sopa de verduras
- Sopa de yogur con pepino
- Sopa de zanahorias
- Sopa fría de manzana, apio y calabacín
- Vichysoisse
- Zanahorias a la crema
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CREMA DE RÁBANOSCalorías/ración:
100 |
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DeliciousINGREDIENTES:
300 g de rábanos300 g de puerros
1 cucharada de aceite de oliva
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo vegetal (mejor si es ecológica, sin aditivos)
10 cl de nata ligera
Sal y pimienta
PREPARACION:
- Lavar y trocear los rábanos y los puerros en rodajas finas.
- Rehogar las verduras durante unos minutos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva, y a continuación agregar el agua, la pastilla de caldo y salar. Dejar cocer durante 10 minutos, hasta que los trozos estén tiernos.
- Pasar por la batidora, añadir la nata, volver a batir y guardar en la nevera. En el momento de servir espolvorear un poco de pimienta por encima.
Nota:
Si ves que te ha quedado un poco espesa, añade agua poco a poco hasta que tenga la consistencia que desees.
