Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: CREMA DE RÁBANOS

CREMA DE RÁBANOS

Calorías/ración: 100
Preparación:25 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

300 g de rábanos
300 g de puerros
1 cucharada de aceite de oliva
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo vegetal (mejor si es ecológica, sin aditivos)
10 cl de nata ligera
Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Lavar y trocear los rábanos y los puerros en rodajas finas.

  2. Rehogar las verduras durante unos minutos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva, y a continuación agregar el agua, la pastilla de caldo y salar. Dejar cocer durante 10 minutos, hasta que los trozos estén tiernos.

  3. Pasar por la batidora, añadir la nata, volver a batir y guardar en la nevera. En el momento de servir espolvorear un poco de pimienta por encima.

Nota:
Si ves que te ha quedado un poco espesa, añade agua poco a poco hasta que tenga la consistencia que desees.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA