Recetas de cocina light
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Crema de tomate a la albahaca

CREMA DE TOMATE A LA ALBAHACA

Calorías/ración: 260
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

400 g Tomate frito
300 g Leche evaporada
300 g Leche desnatada
1 cucharada de albahaca (en polvo o fresca)
1 cucharada Azúcar
100 g Queso Parmesano

PREPARACION:

  1. En una cacerola echar el tomate frito, la leche evaporada, la leche desnatada y la cucharada de azúcar. Calentar a fuego muy suave, removiendo para que no se pegue.

  2. Incorporar la albahaca y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que se haga un poco más cremoso. Rectificar de sal, servir caliente y añadir, ya en la mesa, un poco de queso parmesano rallado o en lascas finas.


Nota:
Esta crema aguanta muy bien de un día para otro.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA