SOPAS, CREMAS Y PURÉS
- Ajoblanco
- Caldo de puerros
- Crema de apio a la naranja
- Crema de brócoli
- Crema de calabacín
- Crema de calabaza
- Crema de champiñones
- Crema de col y patata
- Crema de espárragos verdes
- Crema de garbanzos con calabacín
- Crema de hortalizas con queso
- Crema de puerros
- Crema de rábanos
- Crema de tomate a la albahaca
- Crema de tomate
- Crema fría de melón
- Crema verde
- Gazpacho
- Puré de espinacas
- Puré de guisantes secos
- Puré de invierno
- Puré de verduras
- Sopa de pasta y verduras
- Sopa de patata
- Sopa de pollo
- Sopa de verduras
- Sopa de yogur con pepino
- Sopa de zanahorias
- Sopa fría de manzana, apio y calabacín
- Vichysoisse
- Zanahorias a la crema
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ZANAHORIAS A LA CREMACalorías/ración:
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DeliciousINGREDIENTES:
1/2 kilo de zanahorias1/2 litro de leche desnatada
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACION:
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Rehogar con la cucharada de mantequilla durante 5 minutos en una cazuela. Añadir agua hasta cubrirlas y dejar cocer 10 minutos.
- Añadir la leche y la cucharada de harina espolvoreándola despacio mientras removemos. Dejar cocer 10 minutos más. Sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Servir caliente.
