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Recetas de cocina faciles y ligeras: Crema helada de limón

CREMA HELADA DE LIMÓN

Calorías/ración: 125
Preparación: 30 min.
Dificultad: Media
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
4 limones grandes
80 gr. de azúcar glass (molida)
Edulcorante líquido
2 yogures naturales
2 claras de huevo
 
PREPARACION:
 
  1. Cortar los limones a 1/3 de su extremo y exprimirlos con cuidado de no romper la cáscara. Tras ello, limpiar con una cuchara el interior de las porciones grandes de cáscara y reservarlas.

  2. Mezclar el zumo con el azúcar y los yogures. Completar con un poco de edulcorante líquido sin calorías, hasta que no resulte demasiado ácido .

  3. Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo poco a poco la crema de limón. Con ello rellenar las cáscaras de limón, colocarlas en algún recipiente en el que se mantengan derechas e introducirlo en el congelador durante 2 horas.
 

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