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PERAS AL QUESO

Calorías/ración: 135
Preparación: 5 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
4 peras grandes, preferentemente de las    variedades "blanquilla" o "limonera"
40 gr. de queso azul
4 cucharaditas de mermelada de fresa
1 yogur
un chorrito de leche desnatada
1/2 limón
 
PREPARACION:
 
  1. Con ayuda de un tenedor, mezclar el queso azul con el yogur. Si es necesario, añadir un poco de leche desnatada hasta obtener una masa cremosa pero más bien consistente, que no gotee.

  2. Lavar las peras, partirlas por la mitad, frotar la pulpa con una rodaja de limón para que tarde más en oscurecerse y quitarles el corazón con un cuchillo. Rellenar este hueco de las 8 mitades con la mezcla anterior y cibrir a medias el relleno con una cucharadita de mermelada de fresa.


Nota:
 Preparar inmediatamente antes del inicio de la comida, pues las peras recién cortadas tienden a oscurecerse con el tiempo.
Si dispones de ella, quedan muy bien decoradas con una hoja de menta fresca.

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