Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: FILETES DE MERLUZA CON PIMENTÓN

FILETES DE MERLUZA CON PIMENTÓN

Calorías/ración: 175

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

4 filetes de merluza congelada (600 g)

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1 cucharada de pimentón (dulce o picante, a tu gusto)

Perejil

Pimienta

Sal

PREPARACION:

  1. Descongelar los filetes de merluza (si tienes tiempo, mejor en la nevera).

  2. Coartarlos por la mitad o en tres trozos, dependiendo del tamaño de los filetes, secar y salpimentar. Picar los ajos.

  3. En una sartén antiadherente calentar las dos cucharadas de aceite, dorar los ajos y, antes de que se quemen, cocinar los filetes unos minutos hasta que estén casi hechos, con mucho cuidado para que no se rompan porque son muy delicados.

  4. A continuación, añadir el vaso de vino blanco y dejar diez minutos a fuego lento para que se evapore el alcohol.

  5. Finalmente, echar la cucharada de pimentón, agitar la sartén para que se esparza por toda ella, remover también con mucho cuidado y espolvorear el perejil. Servir enseguida.

Nota:
XXX

Autor:


LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA