Recetas de cocina light
SÍGUENOS EN

PESCADOS

CARNES

VERDURAS

ARROZ Y PASTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

SOPAS, CREMAS Y PURÉS

LEGUMBRES Y PATATAS

HUEVOS

POSTRES

ENTRE HORAS

Recetas light faciles: LOMOS DE BACALAO AL HORNO CON ALIOLI

LOMOS DE BACALAO AL HORNO CON ALIOLI

Calorías/ración: 335

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 5

Enviar a un amigo por emailEnviar     Compartir en TwitterTwitter     Compartir en FacebookFacebook     Crear marcador en DeliciousDelicious

INGREDIENTES:

1 Kg. de lomos de bacalao desalado

1 bote grande (700 g) de tomate natural triturado

8 cucharaditas de salsa alioli

Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Si el bacalao está congelado habrá que descongelarlo (mejor sin usar el microondas). Secar con papel de cocina, salar ligeramente y reservar (algunas marcas venden el bacalao "al punto de sal", con lo que no sería necesario salarlo).

  2. En una fuente resistente al horno, cubrir el fondo con el tomate triturado, previamente salpimentado.

  3. Disponer los lomos de bacalao en la fuente y meter en el horno precalentado a 200 ºC. Tras dejar que se haga 15 minutos, sacar la fuente, cubrir cada lomo con un par de cucharadas pequeñas de salsa alioli y volver a meter 10 minutos más.

Nota:
El tiempo total de horno depende del grosor de las piezas de bacalao, por lo es mejor abrir un poco una de las piezas más gruesas a los 20 minutos para ver si está hecha, que dejarlo mucho y que se seque.
Si no tienes salsa alioli auténtica (hecha sólo con ajo y aceite), puedes usar mayonesa con una cucharadita de ajo en polvo: aunque no sea verdadera alioli, también está muy buena.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA