Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: SALTEADO DE BACALAO

SALTEADO DE BACALAO

Calorías/ración: 170

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

400  g de bacalao desmigado

1 cebolla

3 pimientos verdes

2 dientes de ajo

1 cucharada de tomate frito

1/2 vaso de vino blanco

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Pimienta
Cilantro

Sal

PREPARACION:

  1. Previamente se habrá desalado el bacalao durante al menos 12 horas, cambiando el agua varias veces.

  2. Escurrir bien el bacalao y reservar. Picar la cebolla, cortar los pimientos en aros finos, y los ajos en láminas.

  3. En una sartén grande, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreír todas las verduras durante 15 minutos a fuego medio. Salar.

  4. A continuación añadir el bacalao, mezclar y continuar cocinando otros 5 minutos.

  5. Añadir la cucharada de tomate frito, el medio vasito de vino blanco, y un poco de pimienta y el cilantro. Corregir de sal y dejar cocinar 15 minutos más a fuego suave.

Nota:
XXX

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