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Recetas light fáciles: FILETES DE LUBINA CON AJO Y LIMÓN

FILETES DE LUBINA CON AJO Y LIMÓN

Calorías/ración: 280

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

4 lubinas de ración limpias (2 lomos por persona)

2 dientes de ajo

2 limones

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

PREPARACION:

  1. Limpiar y secar bien los lomos de lubina y salpimentar.

  2. Pelar y laminar los ajos y exprimir los limones. Reservar.

  3. En una sartén con las tres cucharadas aceite de oliva sofreír los ajos y cuando empiecen a tomar color, retirar y reservar.

  4. En el mismo aceite, freír los lomos de lubina por ambos lados. Cuando la carme de lubina se ponga blanca retirar con cuidado para que no se rompan los filetes y colocar en la misma fuente que se vaya a usar para servir el pescado.

  5. Volver a echar los ajos a la sartén y añadir el zumo de limón. Dar vueltas durante 2 o 3 minutos, repartir sobre el pescado y servir enseguida.

Nota:
Este plato se puede hacer de un día para otro y calentar en el horno antes de servir. Se puede acompañar con salsa tártara o de eneldo.

Autor:


LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA