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Recetas light fáciles: CALAMARES CON TOMATE

CALAMARES CON TOMATE

Calorías/ración: 275
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

800 gr. de calamares
1 puerro (o una cebolla mediana)
350 gr. de tomate natural triturado
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pan rallado
1/2 vaso de vino blanco
Perejil
Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Limpiar los calamares y cortarlos en trozos medianos. Cortar el puerro (o la cebolla) en rodajas y picar los ajos.

  2. En una cacerola poner los calamares, el puerro, los ajos, la hoja de laurel y verter por encima el tomate natural triturado.

  3. Rociar con el aceite y el vinagre, salpimentar y verter el vino blanco por encima. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los calamares estén blandos.

  4. Añadir el perejil y el pan rallado y dejar cocer lentamente cinco minutos más.

  5. Quitar la hoja de laurel y servir caliente acompañándolo, si quieres, con un poco de arroz.

 

Autor:


LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA