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Recetas de cocina faciles y ligeras: BONITO AL HORNO

BONITO AL HORNO

Calorías/ración: 310
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

700 g de bonito limpio
2 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de perejil
2 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
1 cuchara de café de pimentón dulce (o picante)
Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Cortar el bonito en trozos más bien grandes, sazonarlos, regar con el aceite de oliva y colocar en una fuente resistente al horno.

  2. En un mortero, machacar muy bien el perejil, los ajos, la cucharada de pimentón y la pimienta. Mezclarlo con el vino blanco. Precalentar el horno a 220 ºC.

  3. Rociar el bonito con el preparado anterior y hornear durante 7 - 8 minutos. Servir con el propio jugo de la cocción.

Nota:
Puedes acompañarlo con unos pimientos o calabacines asados. También puedes utilizar atún en lugar de bonito, pero aumentarán unas 120 calorías por plato.

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