Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: MEJILLONES EN SALSA

MEJILLONES EN SALSA

Calorías/ración: 175
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

600 g de mejillones cocidos (congelados)
1 cebolla
1/2 bote de tomate frito
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:

  1. Si los mejillones son congelados, descongelarlos a temperatura ambiente.

  2. En una sartén con la cucharada de aceite, sofreír la cebolla previamente picada muy finamente.

  3. Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadir el tomate frito y dar unas cuantas vueltas.

  4. Seguidamente añadir el vino blanco, remover y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, con la sartén tapada, hasta que la salsa haya reducido un poco su volumen.

  5. Finalmente, incorporar los mejillones y dejar cocer todo junto otros 5 minutos.

Nota:
Por supuesto, siempre quedará mejor si utilizas mejillones frescos cocidos por ti al vapor.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA