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Recetas de cocina faciles y ligeras: BACALAO CON PATATAS Y BECHAMEL

BACALAO CON PATATAS Y BECHAMEL

Calorías/ración: 380
Preparación: 60 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
400 g de Bacalao desalado
400 g de Patatas
1 Cebolla
1 Ajo
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 brik (250 cl) de Bechamel
Queso rallado
 
PREPARACION:
 
  1. Pelar y cortar las patatas como para tortilla. En una fuente resistente al microondas poner una cucharada de aceite y las patatas, y cocer a nivel máximo durante 10-15 minutos, más o menos, hasta que las patatas estén hechas. Reservar.

  2. En una sartén con una cucharada de aceite freír el ajo fileteado y la cebolla muy picadita, y cuando esté transparente echar el bacalao desmigado y sofreír lentamente durante 15 minutos, hasta que el bacalao este blandito. Reservar.

  3. En una cazuela resistente al horno, poner la cama de patatas y encima el bacalao. Cubrir todo con la salsa bechamel, y espolvorear el queso rallado por encima.

  4. Cocinar al horno medio, 200 ºC, durante 20 minutos, más o menos. Dorar unos minutos al grill y servir enseguida.


Nota:
 Siempre puede quedar mejor si en vez de utilizar bechamel de brik, la preparas tú con 1/4 de litro de leche, una cucharada de harina, 1 cucharada de aceite y un poco de nuez moscada.

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