Receta de Calamares en su tinta



	Adelgazar con salud

CALAMARES EN SU TINTA

Calorías/ración: 250
Preparación: 60 min.
Dificultad: Media
Comensales: 6

INGREDIENTES:

1 Kg. de anillas de calamar
2 bolsitas de tinta de calamar
150 g de jamón serrano
1 cebolla
1 tomate maduro
1 cucharada de tomate frito
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 vaso de vino blanco

PREPARACION:

Limpiar bien los calamares, picar la cebolla y cortar el jamón en taquitos.
En una sartén echar dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla picadita. Cuando empiece a dorarse, añadir los tomates cortados en trozos grandes y sin las semillas. Dejar cocinar lentamente durante 10 minutos, aplastando los tomates con el canto de una espumadera.
A continuación, añadir las dos bolsas de tinta de calamar desleídas en un poco de agua, dejar cocinar todo junto otros cinco minutos, cuidando que no se pegue. Añadir el vaso de vino blanco y dejar cocer hasta que la salsa empiece a espesar. Retirar del fuego y pasarla por un chino.
En una cazuela echar dos cucharadas de aceite y freír el jamón. Cuando esté hecho, añadir las anillas de calamar y seguir friendo con el fuego bastante alto. Cuando las anillas hayan soltado toda el agua, bajar el fuego.
A continuación, añadir la salsa de tinta y una cucharada de tomate frito. Si hiciera falta, añadir un poco de agua. Dejar cocer a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos.

Nota:
Es tradicional acompañar a los calamares en su tinta con un molde pequeño de arroz blanco, que también puede ser arroz integral.

enviar twitter facebook delicious

BOLETIN GRATUITO
Suscríbete y te enviaremos de regalo una completa
TABLA DE CALORÍAS

CLUB VITAL
Club online para adelgazar cambiando hábitos.

FOROS
Cuenta tu caso y conversa con otras personas con tus mismos problemas y objetivos.

TU PLAN
Herramientas que te ayudarán en tu proceso de adelgazamiento.

DIRECCIONES
Centros de adelgazamiento, ayuda psicológica, clínicas de cirugía estética y productos relacionados.

TU DIARIO
Publica tus anotaciones personales en tu Diario de Bitácora gratuito.

MONOGRÁFICOS
Cursos breves para entender las claves del sobrepeso.

POSTALES
Envía gratis una postal dedicada a la persona o personas que desees.

DEBATE:
¿Conoces algún truco para aumentar la actividad física?

INFORMACIÓN
Ideario
Contactar
Dietas no equilibradas
Privacidad y Aviso Legal

Las informaciones, consejos y recomendaciones ofrecidas en www.adelgazar.net únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. En www.adelgazar.net recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.