Recetas de cocina light
SÍGUENOS EN

PESCADOS

CARNES

VERDURAS

ARROZ Y PASTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

SOPAS, CREMAS Y PURÉS

LEGUMBRES Y PATATAS

HUEVOS

POSTRES

ENTRE HORAS

Recetas light fáciles: Pulpo a la gallega

PULPO A LA GALLEGA

Calorías/ración: 280
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Enviar a un amigo por emailEnviar     Compartir en TwitterTwitter     Compartir en FacebookFacebook     Crear marcador en DeliciousDelicious

INGREDIENTES:

500 gr. de pulpo cocido
4 patatas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
sal gorda
Un poco de pimentón dulce

PREPARACION:

  1. Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

  2. Si el pulpo está congelado, descongelarlo echándolo en agua hirviendo. Cortarlo en rodajas más bien finas.

  3. Colocar en una fuente las rodajas de patata y encima las de pulpo. Añadir un poco de sal gorda, repartir por encima el aceite de oliva y espolvorear todo con pimentón. Servirlo a temperatura ambiente.


Nota:
Si compras el pulpo crudo, antes de cocerlo conviene congelarlo, para que luego no quede duro. Luego cocerlo en agua con sal, a fuego vivo, unos 60 minutos o hasta que esté tierno (comprobarlo pinchándolo con un palillo o con un tenedor).

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA