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ATÚN CON PATATAS

Calorías/ración: 400
Preparación: 60 min.
Dificultad: Media
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
600 gr de atún en rodajas
400 gr de tomates
2 patatas medianas
1/2 cebolla
2 vasos (1/2 litro) de vino blanco
2 cucharadas de aceite
 
PREPARACION:
 
  1. En una sartén con una cucharada de aceite, dorar las rodajas de atún por ambos lados. Mientras, pelar y cortar las patatas, tomates y cebolla en rodajas finas.

  2. Poner otra cucharada de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y los tomates unos 15 minutos.

  3. Añadir el vino y las patatas, completar con agua hasta cubrirlas, salpimentar y dejar cocer 30 minutos a fuego lento desde que comience a hervir.

  4. Incorporar el atún y continuar la cocción 15 minutos más.


Nota:
 Este plato se puede servir también a niños, pues el alcohol del vino se evapora con la cocción.

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