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Recetas de cocina faciles y ligeras: Lenguado en papillote

LENGUADO EN PAPILLOTE

Calorías/ración: 185
Preparación: 25 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 2

 
INGREDIENTES:
 

2 filetes de lenguado (de unos 150 gr.    cada uno)
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 limón
Eneldo y pimienta blanca
 
PREPARACION:
 
  1. Preparar dos trozos suficientemente grandes de papel de aluminio, con la parte brillante hacia arriba, y frotarlos con un poquito de aceite. Colocar cada filete en un trozo y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca.

  2. Cortar y reservar 2 rodajas de limón y exprimir el resto del medio limón sobre ambos filetes. Poner encima una cucharadita de mantequilla y espolvorear un poco de eneldo.

  3. Doblar el papel de aluminio sobre el pescado y cerrarlo como si fuese un ravioli. Introducir en el horno precalentado a 200º y hornear durante 12-15 minutos (según el grosor de los filetes). Presentar recién hecho directamente en los platos (cuidado al abrir los papillotes, que tendrán salsa), decorado con una rodaja de limón y con cualquier verdura de guarnición.


Nota:
 Si no tienes eneldo, también queda bien con un poco de tomillo.

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