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Receta thermomix: Patatas con bacalao

PATATAS CON BACALAO (THERMOMIX)

Calorías/ración: 350
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

600 g de patatas
200 g de bacalao desalado
100 g de arroz
3 vasos de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento verde
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1 pastilla de caldo de verduras
Un poco de pimienta
Perejil

PREPARACION:

  1. Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo. Lavar el pimiento, cortarlo a lo largo y quitarle rabo y semillas.

  2. Poner en el vaso de la Thermomix el aceite, el pimiento, los dos dientes de ajo y la cebolla, y trocear 6 segundos a velocidad 3’5.

  3. Añadir la cucharada de pimentón y programar 5 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 2.

  4. Poner la mariposa en las cuchillas y agregar las patatas troceadas y 2 vasos de agua. Programar 10 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 1, sin poner el cubilete en la tapa del aparato.

  5. A continuación añadir el bacalao, el arroz, la pimienta, la pastilla de caldo y otro vaso de agua; seguir cocinando otros 15 minutos más, a temperatura 100 ºC y velocidad 1. Si hierve mucho bajar la temperatura a 95 ºC.

  6. Parar el aparato, corregir de sal, verter en una fuente, espolvorear el perejil y servir caliente.

 

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA