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Receta thermomix: Judías blancas con pasta

JUDIAS BLANCAS CON PASTA (THERMOMIX)

Calorías/ración: 315
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

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INGREDIENTES:

800 g de judías blancas precocidas (2 frascos de cristal)
150 g de pasta
1 pastilla de caldo
2 puerros (se puede sustituir por una cebolla mediana)
1 pimiento verde
1 diente de ajo
100 g de tomate frito
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:

  1. Trocear los puerros, el ajo y el pimiento verde.

  2. A continuación verter el aceite, el tomate frito, los puerros, el ajo y el pimiento verde en el vaso de la Thermomix y programar 5 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 4.

  3. Seguidamente añadir 2 vasos (1/2 litro) de agua y 1/2 bote (200g) de judías, y triturar todo junto 20 segundos a velocidad 6.

  4. Poner la mariposa en las cuchillas y agregar otro vaso (1/4 litro) de agua, la pastilla de caldo y programar 10 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1.

  5. Pasado ese tiempo añadir la pasta y programar 8 minutos más a temperatura 100 ºC y velocidad 1.

  6. En una cazuela poner las judías blancas restantes y el contenido del vaso, y calentar al fuego unos 5 minutos. Rectificar de sal, añadir agua si fuera necesario y servir caliente.

Nota:
En vez de judías blancas, también puedes utilizar judías pintas: incluso quedará mejor presentado. Si te gusta un toque picante, se puede añadir una cayenita sin semillas al cocer la pasta.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA