Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: PATATAS ALIOLI

PATATAS ALIOLI

Calorías/ración: 350

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

800 g de patatas con tamaño similar (para que lleguen a estar cocidas a la vez)
2 dientes de ajo
250 ml (un vaso) de salsa mayonesa light
2 cucharadas de perejil picado (mejor si es fresco)
sal

PREPARACION:

  1. Cocer las patatas sin pelar en abundante agua con sal durante 25-30 minutos (el tiempo depende de su tamaño, pero al clavar un cuchillo deben estar bien blanditas). Sumergirlas en agua fría.

  2. Mientras las patatas se enfrían, batir toda la salsa mayonesa con el ajo y un poco de sal. Añadir una cucharada de perejil picado y mezclar con una cuchara (no con la batidora).

  3. Cuando estén frías las las patatas, pelarlas, cortarlas en trozos regulares y salar un poco. Disponerlas en una fuente, cubrirlas con la salsa alioli y espolvorear por encima la otra cucharada de perejil.

Nota:
Si no se va a consumir enseguida, cubrirlas con film transparente para que la salsa no amarillee y presente peor aspecto.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA