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Recetas light fáciles: PATATAS CON PUERRO Y PIMIENTO AL HORNO

PATATAS CON PUERRO Y PIMIENTO AL HORNO

Calorías/ración: 330

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

800 g de patatas

1 puerro

1 pimiento verde

200 g de nata líquida ligera

1 cucharada de aceite de oliva

50 g de queso rallado

Nuez moscada

Pimienta negra

PREPARACION:

  1. Poner el horno a precalentar a 180º. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas. Salar y reservar.

  2. Picar el puerro y el pimiento muy finamente y sofreír 5 minutos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva.

  3. Calentar la nata, sin que llegue a hervir, con una pizca de nuez moscada y pimienta negra.

  4. En una fuente resistente al horno, untada con un poco de aceite de oliva para que no se pegue, disponer una capa de patatas, colocar encima el sofrito de puerro y pimiento, y cubrir con el resto de las patatas.

  5. Verter la nata, espolvorear queso rallado por encima y hornear durante 45 minutos, a 180 ºC. Pinchar para comprobar que las patatas están blandas.

Nota:
XXX

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA