Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: JUDÍAS BLANCAS AL HORNO

JUDÍAS BLANCAS AL HORNO

Calorías/ración: 390
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

2 Botes de judías blancas cocidas
100 g de bacon
1 cebolla
1 ajo
3 clavos
Unos granos de pimienta
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de aceite de oliva
70g de queso rallado

PREPARACION:

  1. Escurrir Las judías y refrescar al chorro de agua fría. A continuación, cocer las judías 5 minutos en una olla cubiertas con agua, con tres clavos y unos granos de pimienta. Escurrir.

  2. Desechar la parte más grasa del bacon, picarlo y calentarlo 3 minutos en el microondas a poca potencia .

  3. Picar fino la cebolla y el ajo; con una cucharada de aceite, saltear ambos 5 minutos en una sartén antiadherente.

  4. En una fuente resistente al horno mezclar las judías con las 4 cucharadas de tomate frito, el bacon, la cebolla y el ajo. Cubrir con queso rallado y hornear durante 15 minutos. Dorar unos minutos al grill.

Nota:
Para limitar la carga calórica de esta receta, compra bacon lo más magro posible y quítale la tira de grasa principal; tampoco te excedas con el queso rallado.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA