Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: GARBANZOS CON CHORIZO

GARBANZOS CON CHORIZO

Calorías/ración: 390
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

800 g de garbanzos precocidos (2 botes de cristal)
80 g de chorizo picante lo más magro posible
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
2 Cucharaditas de pimentón dulce
8 Cucharadas de tomate frito
1 Cucharada de aceite de oliva

PREPARACION:

  1. Enjuagar bien los garbanzos bajo un chorro de agua fría, escurrir y reservar.

  2. Picar la cebolla y los ajos muy finamente y sofreír con una cucharada de aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, añadir el chorizo previamente picado o cortado en rodajitas finas y sofreír unos minutos más.

  3. Después echar las dos cucharaditas de pimentón dulce, las 8 de tomate frito, los garbanzos y cubrir con agua.

  4. Dejar cocer 20 minutos y servir caliente. Los garbanzos así preparados tienen que quedar un poco caldosos.

Nota:
Conseguimos limitar la carga calórica de esta receta utilizando poca cantidad de chorizo (20g por persona) y picándolo o cortándolo fino para que dé el mayor sabor posible a los garbanzos.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA