Recetas de cocina
Recetas de cocina faciles y ligeras: Alubias a lo pobre

ALUBIAS A LO POBRE

Calorías/ración: 290
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 2

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INGREDIENTES:

1 bote de alubias o judías blancas cocidas
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 cucharadita pequeña de pimentón
1 hoja de laurel

PREPARACION:

  1. Poner el aceite a calentar en un cazo y sofreír el diente de ajo cortado en láminas. Cuando esté dorado, quitar el cazo del fuego y echar el pimentón.

  2. Tras un par de minutos incorporar el contenido completo del bote de alubias, medio vaso de agua y la hoja de laurel. Ponerlo al fuego con media potencia y dejar cocer 10 minutos.


Nota:
Dado que este plato se congela bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unas semanas .

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