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HUMUS

Calorías/ración: 360
Preparación: 10 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 2

 
INGREDIENTES:
 
1 bote de garbanzos cocidos (unos 400 gr escurridos)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
Zumo de limón
1 cucharada de sésamo
Un poco de pimentón
 
PREPARACION:
 
  1. Pelar y picar el diente de ajo, mezclarlo con los garbanzos escurridos y pasar por la batidora hasta obtener una pasta con una consistencia similar al puré (añadir algo de agua si fuese necesario).

  2. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sazonar con media cucharadita de pimentón dulce, zumo de limón y sal al gusto (ir probando).

  3. Poner en una fuente formando una capa fina (como de un dedo) y decorar con un chorrito de aceite de oliva y sésamo espolvoreado. Servir templado.


Nota:
 Se suele presentar acompañado de pan de pita, rebanadas de pan tostado o colines. Para hacer un plato más ligero, se puede sustituir esto por palitos de zanahoria cruda.

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