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GARBANZOS A LA NAVARRA

Calorías/ración: 390
Preparación: 40 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
2 botes de garbanzos cocidos (800 gr.)
200 gr. de bacalao ya desalado
1 latita de pimientos del piquillo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
 
PREPARACION:
 
  1. Pelar los dientes de ajo, picarlos y sofreírlos en una sartén antiadherente con las 2 cucharadas de aceite. Cuando estén dorados, echar el bacalao y hacerlo durante 15 minutos con el fuego al mínimo y removiendo con cuidado de vez en cuando.

  2. Añadir entonces los pimientos de la lata con su jugo, dejando hervir otros 10 minutos, y los garbanzos con un poco de su caldo. cociendo todo 5 minutos más.


Nota:
 Para desalar el bacalao, dejarlo en remojo durante un día, cambiando el agua cada 8 horas.

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