LEGUMBRES Y PATATAS
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- Garbanzos a la navarra
- Garbanzos al ajillo
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- Judías blancas en ensalada
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- Rollo de patata relleno
- Salpicón de alubias blancas
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PATATAS RELLENAS CON JAMÓN Y QUESOCalorías/ración:
290 |
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DeliciousINGREDIENTES:
4 patatas medianas(mejor del tipo "para cocer")
100 gr. de jamón York o jamón serrano
100 gr. de queso rallado (mejor que
se funda, como el Emmental)
1 tomate
PREPARACION:
- Lavar bien las patatas y asarlas sin pelar (en el horno
o en el microondas) hasta que estén bien blandas
al pincharlas con un palillo. Cortarlas por la mitad y vaciarlas
con una cuchara, cuidando de no romper la piel.
- Mezclar en una fuente la pulpa de las patatas con el
tomate y el jamón previamente picados. Salar al gusto,
añadir el queso rallado y dar un par de vueltas más.
Rellenar cada mitad de patata con esta mezcla.
- Meter de nuevo el el horno (unos 15 minutos) o en el microondas (3-4 minutos a media potencia) y servir.
Nota:
Aunque es un poco menos ligero, queda muy rico si en
vez de jamón usamos tiras de bacon pasadas por la
plancha.
