Recetas de cocina
Recetas de cocina faciles y ligeras: Lentejas ligeras

LENTEJAS LIGERAS

Calorías/ración: 375
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

350 gr de lentejas
2 patatas medianas
2 zanahorias
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:

  1. Lavar las lentejas y limpiarlas (no hace falta ponerlas en remojo). Pelar y cortar en trozos medianos las patatas, la cebolla y las zanahorias. Pelar los dientes de ajo.

  2. Echar estos ingredientes, junto con el aceite y el laurel, en una olla a presión y añadir agua hasta un centímetro por encima de las lentejas. Cocer unos 12 minutos si es una olla superrápida, o 25 si es normal (se puede abrir la olla 5 minutos antes del tiempo para ver cómo están, y si es necesario cerrar y seguir la cocción).


Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días, o para hacer un excelente puré de lentejas.

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