Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: REVUELTO DE PUERROS Y ESPINACAS CON JAMÓN

REVUELTO DE PUERROS Y ESPINACAS CON JAMÓN

Calorías/ración: 315

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 2

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INGREDIENTES:

1 Puerro

500 g de espinacas

4 Huevos

2 Lonchas de jamón serrano

1 Diente de ajo

1 Cucharada de aceite de oliva

Sal

PREPARACION:

  1. Limpiar las espinacas, trocear el puerro y picar el ajo.

  2. Quitarle al jamón toda la grasa visible y cortar las lonchas en tiras.

  3. Batir los huevos como para tortilla con un poco de sal y reservar.

  4. En una sartén antiadherente calentar la cucharada de aceite y sofreír el ajo sin que se queme. A continuación añadir los trozos de puerro y cuando empiecen a tomar color echar las espinacas y saltear cinco minutos; seguidamente incorporar los trozos de jamón serrano.

  5. Cuando el jamón comience a dorarse, añadir los huevos, revolver hasta que cuajen y servir inmediatamente.

Nota:
Puedes acompañarlo con un poco de pan tostado.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA