Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: PATÉ VEGETAL DE CHAMPIÑONES

PATÉ VEGETAL DE CHAMPIÑONES

Calorías/ración: 230

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

500 gr de champiñones

1/2 cebolla

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de pan rallado

8 rebanadas de pan

PREPARACION:

  1. Lavar y picar la cebolla y los champiñones.

  2. En una sartén con la cucharada de aceite saltear la cebolla hasta que esté blandita y un poco transparente.

  3. Añadir los champiñones, salpimentar al gusto, y cocinar unos 15 minutos a fuego bajo hasta que estén hechos (se reducen a 1/3 de su volumen inicial y se vuelven más oscuros).

  4. Dejar enfriar un poco, ponerlos en un bol y pasarlos por la batidora, añadiendo pan rallado hasta que adquiera la textura de paté. Corregir de sal y pimienta.

Nota:
Si, tras extenderlo sobre las rebanadas de pan, espolvoreas por encima un pellizco de sésamo, queda genial.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA