Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: PASTEL DE HABITAS

PASTEL DE HABITAS

Calorías/ración: 360
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

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INGREDIENTES:

1 bote de cristal (unos 500g) de habitas
1 Pieza de masa de hojaldre o brisa (congelada o fresca)
1 Puerro
2 dientes de ajo
3 Huevos
100 ml de leche desnatada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Si la masa es congelada, descongelar previamente. Mientras tanto, escurrir bien el líquido del bote de habitas.

  2. Picar la parte blanca de los puerros y los ajos finamente, y a continuación sofreírlos en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, añadir las habitas y dar unas vueltas durante un par de minutos. Escurrir el aceite sobrante y reservar.

  3. En un recipiente batir los tres huevos con una pizca de sal y pimienta, añadir la leche, mezclar bien. Echar también el sofrito de habas y volver a mezclar.

  4. Forrar con la masa de hojaldre un molde resisten al horno, ligeramente impregnado con un poco de aceite, mantequilla o harina, para que no se pegue el contenido, y pinchar el fondo con un tenedor.

  5. A continuación verter la mezcla preparada y cocinar en el horno previamente calentado a 200 grados, durante unos 35 minutos, hasta que al pinchar la tarta con una varilla fina ésta sale seca.

 

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA