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Recetas light fáciles: ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

Calorías/ración: 160
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

200 g de bacalao salado
4 naranjas de mesa
1 cebolleta
2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:

  1. Previamente desalar el bacalao dejándolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua tres veces. Secarlo y desmigarlo.

  2. Picar la cebolleta, mezclarla con las migas de bacalao, y aliñarlo todo con el aceite de oliva.

  3. Pelar y cortar en rodajas las naranjas, distribuirlas en una fuente y repartir por encima las migas de bacalao.


Nota:
Dado que no lo vamos a cocinar, se debe utilizar bacalao en salazón, no bacalao fresco.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA