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RECETAS ENSALADAS Y ENTRANTES
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recetas de cocina faciles y ligeras: ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

Calorías/ración: 160
Preparación: 10 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
200 g de bacalao salado
4 naranjas de mesa
1 cebolleta
2 cucharadas de aceite de oliva
 
PREPARACION:
 
  1. Previamente desalar el bacalao dejándolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua tres veces. Secarlo y desmigarlo.

  2. Picar la cebolleta, mezclarla con las migas de bacalao, y aliñarlo todo con el aceite de oliva.

  3. Pelar y cortar en rodajas las naranjas, distribuirlas en una fuente y repartir por encima las migas de bacalao.


Nota:
 Dado que no lo vamos a cocinar, se debe utilizar bacalao en salazón, no bacalao fresco.

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