Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: Quiche de puerros

QUICHE DE PUERROS

Calorías/ración: 400
Preparación:
Dificultad: Media
Comensales: 8

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INGREDIENTES:

Una plancha (250 gr) de masa
    de hojaldre
1 Kg de puerros cocidos
    (pueden ser de bote)
250 gr de queso fresco o de Burgos
100 gr de nata líquida con
    15%-20% de materia grasa
4 huevos
Pimienta y nuez moscada

PREPARACION:

  1. En un bol grande batir el queso, los huevos y la nata, añadiendo después sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Incorporar los puerros bien escurridos y mezclar bien.

  2. Poner la masa de hojaldre en una fuente de horno ligeramente aceitada y verter encima la mezcla. Introducir esta fuente en un recipiente mayor con agua y hornear al baño María hasta que cuaje (cuando al meter un pincho o un cuchillo, éste salga seco).


Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede solucionarnos un plato dentro de un par de días.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA