Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: VOLOVANES DE REVUELTO DE SETAS

VOLOVANES DE REVUELTO DE SETAS

Calorías/ración: 360

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 3

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INGREDIENTES:

6 volovanes de hojaldre grandes

500 g de setas variadas en bote de cristal

3 huevos

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

Perejil

Sal

PREPARACION:

  1. Escurrir el bote de setas, lavarlas al chorro de agua fría, escurrirlas bien y cortarlas en trozos más bien pequeños. Picar el ajo y el perejil por separado.

  2. Batir los huevos como para tortilla, con una pizca de sal.

  3. En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo y, cuando empiece a tomar color, añadir las setas y cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Espolvorear el perejil y salar.

  4. A continuación, incorporar los huevos batidos y remover enérgicamente hasta que estén bastante cuajados, pero sin que lleguen a quedar secos.

  5. Retirar del fuego y rellenar los volovanes con la mezcla. Unos minutos antes de servir se pueden meter 5 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

Nota:
Por supuesto, en vez de un bote de setas, puedes utilizar setas frescas.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA