Recetas de cocina light
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Recetas light faciles:FLAN DE VERDURAS

FLAN DE VERDURAS

Calorías/ración: 160

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 6

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INGREDIENTES:

1 berenjena

1 calabacín

2 puerros

2 zanahorias

3 huevos

150 g de nata líquida ligera

100 g de queso fresco

1 bote de tomate frito

Sal

Pimienta

Nuez Moscada

PREPARACION:

  1. Pelar las verduras y cortarlas en trocitos.

  2. Cocerlas en una olla exprés (o rápida), con un poquito de agua, durante tres minutos desde que salga la válvula.

  3. Escurrir muy bien y pasar por la batidora las verduras, junto con los tres huevos, la nata líquida y el queso fresco bien escurrido y desmenuzado. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.

  4. En un bol untado ligeramente con mantequilla, verter la mezcla y cocinar al baño maría en el horno durante 35 minutos.

  5. Desmoldar y servir a temperatura ambiente, acompañado de salsa de tomate.

Nota:
XXX

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA