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Recetas light fáciles: Tomate con Mozzarella

TOMATE CON MOZZARELLA

Calorías/ración: 345
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 2

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INGREDIENTES:

2 Tomates grandes
150 gr de queso Mozzarella
40 gr de aceitunas negras
1 latita de Anchoas
1 cucharada de aceite de oliva
Orégano

PREPARACION:

  1. Cortar los tomates en rodajas como de 1 cm de grosor. Colocar ya en la fuente, salar y extender un chorrito de aceite sobre ellos.

  2. Colocar una rodaja fina de queso mozzarella y un filete de anchoa en cada una de las rodajas de tomate. Espolvorear orégano por encima y repartir las aceitunas alrededor de la fuente.


Nota:
Si no se dispone de queso Mozzarella, también puede servir queso de Burgos.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA