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Recetas de cocina faciles y ligeras: ESTOFADO DE PAVO

ESTOFADO DE PAVO

Calorías/ración: 250
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 5

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INGREDIENTES:

800 g de de pavo en trozos
Una patata mediana
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 puerros
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Sal
Perejil
1 pastilla de caldo de verduras o de pollo

PREPARACION:

  1. Limpiar los trozos de pavo de toda la grasa que pudieran tener y mezclar en una ensaladera con los dos dientes de ajo machacados, el perejil, la sal y la cucharada de aceite de oliva. Dejar macerar durante 30 minutos.

  2. Mientras, cortar la patata en trozos más bien pequeños y los dos puerros en rodajas.

  3. En una olla a presión abierta rehogar los puerros con el pavo durante 10 minutos, a fuego lento. Seguidamente añadir las patatas, la cebolla entera, el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo, y cocinar todo junto otro par de minutos.

  4. Cerrar la olla y guisar entre 12 y 15 minutos. Servir caliente.

Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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